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¿La leche descremada proporciona los mismos nutrientes que la leche entera?

¿La leche descremada proporciona las mismas vitaminas y los mismos minerales que la leche entera?
– Jayne

Sí, la leche descremada (también conocida como desnatada) es una buena fuente de proteínas y contiene las mismas vitaminas y los mismos minerales que la leche entera, pero no contiene grasa. Puesto que la grasa de la leche no contiene calcio, se puede evitar la grasa de la leche sin evitar el calcio. 

A las leches semidescremadas (con un 1% o un 2% de materia grasa) y a las descremadas, se les añade vitamina A y vitamina D, porque estas vitaminas se pierden cuando se les quita la grasa. La concentración natural de vitamina D en el cuerpo suele ser baja, por eso, la mayoría de los productores añaden vitamina D a la leche entera. Revise la información nutricional de la etiqueta alimentaria para obtener más información sobre las vitaminas y los minerales que contiene la leche. 

Reviewed by: Mary L. Gavin, MD
Date Reviewed: 15-03-2022

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