Muchas personas que sufren de diabetes recurren al recuento hidratos de carbono para calcular la cantidad de hidratos de carbono en los alimentos que comen. Una porción de hidratos de carbono equivale a 15 gramos de hidratos de carbono. Como los hidratos de carbono son la causa principal del aumento en el nivel de azúcar en sangre que se produce después de comer, los diabéticos pueden contarlos para que la cantidad de insulina que se administran coincida con la cantidad de hidratos de carbono que han comido. Esta técnica permite lograr un mejor control de los niveles de azúcar en sangre como parte de los cuidados necesarios para manejar la diabetes.
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